青森市・五所川原市で、弁当の仕出し・宅配なら木戸食品
こんにちは 社長の木戸宏文です。
薬いらずの食べ物の知識、お久しぶりです。
第58回目、『 緑茶の巻-2』をお届けいたします。
次回、ご案内をした緑茶の効能は実に多いのですが、
体をあまり動かさない人が飲みすぎると、「有害」になることがあります。
特にリュウマチ患者の多くが、お茶や果物が好きな傾向があると、話す医者もいるようです。
緑茶も果物も、含有成分は健康によい成分ばかりなのですが、「お茶」の99.8％は水分だし、
果物も水菓子と称されるように、90％以上が水分です。
雨が降ると頭痛や神経痛が起こりやすいという人が多いし、
寒いと腰痛や関節通がひどくなるという人が、少なくありません。
リウマチをはじめとするこうした「痛み」の病気は、
漢方では「冷え」と「湿気（水）」によって生ずると考えます。
その証拠に、入浴などで体を温めると、痛みは軽減します。
したがって、運動や労働を十分にしない人が、お茶や果物などで水分を摂り過ぎると、
体内に水分過剰=「冷え」を招き、リウマチなど種々の痛みの病気になりやすいわけです。
お茶はインドが原産、つまり南方産のものだから、本来は体を冷やす陰性食品です。
インドを統治していたイギリス人が、緑茶のあまりの美味しさに、
イギリスに持ち帰って飲んでみたのですが、「体が冷えて美味しくない」ことを悟り、
やがて紅茶を飲むようになったのです。
発酵させて暖色の赤（黒）に変化した紅茶は、体を温める作用を持つようになったのです。
寒いヨーロッパで緑茶が普及しなかった所以です。
カテキンも、紅茶には玉露に次ぐほど多く含まれています。
1杯の紅茶に、1つまみのすりおろしショウガとハチミツを適量入れた
「ショウガ紅茶」を毎日2～3杯飲むと「血圧が下がった」「痛みが軽減した」
「体重が3ケ月で5㎏減った」などという効能があることが、報告されたことがありました。
紅茶とショウガの体を温める作用と利尿作用の相乗効果によるものと思われます。
是非、お試しください。
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お膳、折詰、皿盛り、オードブル、寿司、高級弁当、
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2016年、年越し・おせち料理の
ご予約受付をスタートいたします。
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専用パンフレット、ご請求下さい。
木戸食品のフリーダイヤル
0120-49-0489
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年越し・おせち料理、専用ページ
青森市・五所川原市で、弁当の仕出し・宅配なら木戸食品
こんにちは、社長の木戸宏文です。
今日は、第101回目、
そして「食べ物のことわざシリーズ」の最終回です。
今回も、酒飲みの私が、これらのことわざに、
どれだけ従っているかをいるか自己採点します。
100点満点中、何点かの、自己評価です。
『酒と産には懲（こ）りた者がいない 』
＝ 意味 ＝
酒とお産では、相当つらい苦しい思いをするものだが、
止めたという者もいない。
【 自己評価 】 採点不能—男ですからネ。
『酒の燗は、ひと肌』
＝ 意味 ＝
お燗の温度は、温燗は40℃前後、
上燗は50℃、熱燗は55～60℃の範囲で、
よいお酒ほど温燗にする。
熱すぎてはいけなく、人肌はよいお酒を飲む際の目安になる。
【 自己評価 】 採点不能—
日本酒はめったに頂きません。時折、飲む場合は、冷やで頂きます。
『酒呑みの尻切れ襦袢（じゅばん）』
＝ 意味 ＝
酒代の支払いに忙しくて、身なりにかまっている余裕がない。
【 自己評価 】 採点不能—
いまどき、こんな人がいますかね？ホームレスは別として。
『酒は燗、肴は刺身、酌は髱（たぼ）』
＝ 意味 ＝
酒は燗の良さが程を得ていることが肝心だし、
酒の肴には、刺身がよく、なんといっても、お酌は美人に限る。
【 自己評価 】 ほぼ0点
日本酒は、敬遠しているし（糖類が多いから）
刺身もあまり好きではないし、
女性がそばにいると、ソワソワして、
お酒の味がわからなくなるから、私は、めっきり手酌派です。
『酒は古酒、女は年増』
＝ 意味 ＝
水っぽい新酒よりも、去年造った、コクのある濃い酒が良く、
女もまだ乳くさい娘より、あだな年増がよい。
【 自己評価 】 50点
日本酒は別として、ホステスさんについていえば、
この年になると、若い女性より、落ついた女性がいいです。
『酒は、三献にかぎる』
＝ 意味 ＝
酒はあまり飲みすぎては害となる。せいぜい、三献程度でやめるのが良い。
【 自己評価 】 20点————-
三献でやめることの出来る人を「酒飲み」とは、言わないと思います。
『酒は諸道の邪魔』
＝ 意味 ＝
酒はどんな道でも、その達成のさまたげとなる。
世の悪事の大事は、酒に由来するということ。
【 自己評価 】 採点不能—これからに、かかっています。
怖いことわざです、私にとっては。
酒のみは、大成できないということですね。
やはり、お酒は、ほどほどにしておきましょう。
偶然ですが、「食べ物のことわざシリーズ」の最終回は、
私にとって、よい教えとなったようです。
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お膳、折詰、皿盛り、オードブル、寿司、高級弁当、
茶わん蒸し、寄せ鍋、お吸い物、お刺身、お蕎麦
その他、ご要望に合わせまして、調理・お届けいたします。
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送別会、歓迎会、女子会、卒業式、入学式、入社式、接待、役員会、
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様々なシーンにあったお弁当をご用意しています。
お茶の巻
青森市・五所川原市で、弁当の仕出し・宅配なら木戸食品
こんにちは 社長の木戸宏文です。
とても忙しい日々が続き、ブログがご無沙汰になりました。
本当に久しぶりの、ブログです。
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薬いらずの食べ物の知識シリーズ、
第57回目、『 緑茶の巻 』 です。
緑茶は、ツバキ科の茶の新芽を蒸して、
揉捻機（じゅうねんき）でもみながら、乾燥させたものです。
蒸すという作業を行うのは、
茶葉中の酸化酵素（ポリフェノールオキシダーゼ）を破壊し、
発酵を止め、茶葉の鮮緑色を維持するためです。
これに対して、茶葉を萎（しな）びさせながらよくもみ、
酸化酵素の働きで発酵させると、
カテキン類が酸化されてテオフラビンやテアルビジンに変化し、
赤色や褐色の色調と香気を持った紅茶が出来ます。
つまり、緑茶が無発酵茶であるのに対して、紅茶は発酵茶です。
また、半発酵状態で止めたものが、ウーロン茶です。
漢方でも、緑茶は「血を清め、尿を通じ、食欲を益し、
疲れを癒し、心身を爽快にする」とされていますが、
現代科学も、緑茶のさまざまな効能を明らかにしています。
含有成分のカテキンが脂質代謝を改善し、
血中コレステロール、中性脂肪を低下させる。
同じくエビガロカテキンは、殺菌・抗毒作用があり、
コレラ菌、赤痢菌、Ｏ-157、風邪ウィルスなどを
殺菌する作用を持っています。
風邪を引いた時の、のどの痛みには、
緑茶でうがいをすると効果があります。
またピロリ菌をも殺菌するので、
胃潰瘍や胃がんも防ぎます。
またこのカテキン類は、活性酸素を除去する作用があるので、
緑茶はガンをはじめ万病を予防すると言えます。
その他、緑茶の中のカフェインには、覚せい作用、
利尿作用があり、ストレス解消にも役立ちます。
さらにビタミンＣが豊富なので、
風邪の予防や美肌効果も期待できます。
ビタミンＣ不足から起こる「壊血病」は、
ヨーロッパでは「風土病」として長年恐れられてきましたが、
日本の歴史には登場しません。
これも「日常茶飯事」という言葉に見られるように、
日本人が昔から緑茶を飲んできたおかげでしょう。
《 効能 》
中性脂肪の低下、胃がんの予防
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金魚の巻
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こんにちは、社長の木戸宏文です。
ひょんなことから、金魚を飼うことになりました。
高校三年の三男が、学園祭の模擬店の金魚すくいから
和金を二匹、すくってきました。
一目で、今年生まれた当歳魚とわかるか弱い魚。
そのまま放置すれば、翌朝には死んでいると判る私は、
あまり、かわいそうで、その夜、洗面器に浄水をはって、
外の物置から、数年前まで使用しいていたエアポンプを捜し出し、
静かな場所にそっと置いておきました。
翌朝、気になって覗くと、死なずに泳いでいます。
ガリガリに痩せた漁体が可愛そうで、
早速、ホームセンターにエサを買い求めに行くと
水槽のミニセットが売っていました。
その値を見て、あまりの安さにビックリ。
水槽（30㎝幅）とカバー、エアポンプ、エアチューブ、
疑似水草、エサ少々のセットで、1,300円也。
思わず手を伸ばし、値段を再度確認すると、
足が自然にレジに向いていました。
もともと、生き物の飼育が好きな私のきっかけは、
幼いころ父が凝っていた熱帯魚飼育を見て育った影響でしょう。
24～25歳の頃の仙台市場時代に、
商談の帰り道の宮城県の県北の田のあぜ道で
アメリカザリガニを見て、ビックリ。
（青森県の田には、いませんから、、）
持ち帰って、飼ってみると、案外飼育が難しく、真もなく全滅。
空になった水槽が、寂しく、金魚をいれたことがキッカケで、
金魚飼育にはまってしまいました。
その後、金魚から熱帯魚、熱帯魚から水草、
水草から「らんちう」（金魚の一種で「金魚の王様」と言われる）
へと進んでいったのですが、
らんちうの飼育には大きなスペースが必要で、
数年前に断念していました。
久しぶりに見る、金魚の水槽に、
また飼育熱が再燃しそうな今日この頃です。
ちなみに、我が家には亀が二匹います。
※ 日本のゼニガメ
この亀も、子供が小さいころに、興味本位で、
夏祭りの露店で購入して、私が面倒を見るようになったのですが、
もう何年になるのが、この二匹が何歳の亀なのか、
全く分からなくなってしまいました。
※ 外国産 ミドリガメ
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こんにちは、社長の木戸宏文です。
ついにたどり着きました。
食べもののことわざ、今日は、記念すべき第100回です。
今回を含め、あと二階「お酒のことわざ」を紹介します。
そして、酒飲みの私が、これらのことわざに、
どれだけ従っているかをいるか自己採点（厳し目に採点）します。
100点満点中、何点かの、自己評価です。
『五割の金を借りても、朝酒は飲め 』
＝ 意味 ＝
朝酒は薬なりと、言い伝えられてきた。
【 自己評価 】— 0点
朝酒を飲んだことはありませんし、飲むことが薬とも思いません。
朝から、昼から、酒を飲む人は、破滅への道、まっしぐらと思います。
『酒蔵あれども、餅蔵なし』
＝ 意味 ＝
下戸が建てたる蔵はない。
【 自己評価 】 採点不能—
酒を飲まない人は、大成しない、という意味でしょうか？
そんなことないと、思いますが、
酒を飲まずに成功した、具体的な身近な人を知りませんから、、、。
『肴は気取り、酌は髱（たぼ）』
＝ 意味 ＝
酒の肴には、趣向を凝らしたものが望ましく、酌は若い美人が嬉しい。
髱（たぼ）とは、日本髪の後ろの張り出た部分を言う。
【 自己評価 】 採点不能—
確かに、宴席では、何やら趣向をこらしたモノがあれば興がのるし、
お酌は、若い美人がいい。
ただし、ウェットにとんだ会話は、やや年増のほうが、楽しいかも。
『酒が言わする、悪口雑言』
＝ 意味 ＝
酒を飲むと、本音が出る。
【 自己評価 】 30点
確かにあります。もっとも、その人の眼前では、言いませんが、
一人になってから、出るわ、出るわ、本音がぞろぞろと。
『酒極まって、乱となる』
＝ 意味 ＝
酒は楽しむために飲むものだが、
飲めるだけ飲むと、あとは喧嘩になるのが、ならい。
【 自己評価 】 50点
私の場合、相手によります。
誰が、どう見ても、間違った、良くない行動をとっている酒のみで、
なおかつ、優しくたしなめても、聞き入れないばあいのみ、
正義感の強い私は、ケンカっぽくなりますね。
（暴力はナシです、あくまでも口論。）
『酒買ってヒジ切られる』
＝ 意味 ＝
好意でしてやったのに、かえってあだをされること。
【 自己評価 】 75点————-
こういったことは、結構あります。
好意でしてあげたのに、きっと相手のプライドを傷つけたのでしょうね。
『酒と朝寝は貧乏への近道』
＝ 意味 ＝
酒におぼれ、朝寝をして仕事をほったらかしにしていれば、
瞬く間に、貧しくなる事、請け合い
【 自己評価 】 100点————-
前に出た『五割の金を借りても、朝酒は飲め 』と真逆ですね。
『酒と女と博打には、錠をおろせ』
＝ 意味 ＝
酒と女と博打で身を滅ぼす者が多いから、
錠をおろして立ち入るなということ。
【 自己評価 】 66.6666点————-
別に、この三つ、全てに錠をおろす必要はないでしょう。
私は、博打と女（奥様意外）に錠をおろしているから、
2/3で、66.666、、、、点です。
『酒と女と博打は、男の酸道楽』
＝ 意味 ＝
飲む、買う、打つは、男の楽しみ。
三道楽なくて、男の生きがい、いずこにありや。
【 自己評価 】 66.6666点————-
酒の楽しみ、女性の魅力、これは分かりますが、
博打が快楽とは、ちょっと思えません。
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こんにちは、社長の木戸宏文です。
去る、2016年9月29日、外ケ浜警察署におきまして、
警察友の会恒例の「一日警察署長」の催し物が開催され、
会長をおおせつかっております私も参加をいたしました。
当初、この催し物は、警察友の会の会員が、
それぞれ、一日署長、一日次長、一日交通課長、、、、
に扮し、行ってきたのですが、8年前から、
地元の中学生を対象に行う事となりまして、
以来、毎年、中学校や生徒たちに、大変好評な行事です。
地元の中学校といっても、
津軽半島の北側から、三厩中学校、今別中学校、平舘中学校
蟹田中学校、蓬田中学校と、5校ありますので、
各校にとりましては、五年に一度しかまわってこないのです。
今年は、平舘中学校の生徒が、体験いたしました。
一日警察署長は、平舘中学校、生徒会長の山内開（やまうちかい）君です。
生徒会長だけあって、大変落ち着いており、話すことも実におおらかです。
※ 平舘中学校 生徒会長 山内 開 君
来春の高校受検では、青森高校を受験するとのことで、
32回生の先輩の私としては、精一杯のアドバイスをしました。
偏差値70の青森高校に、山内君は65で、
これからスパートをかけて、ガンバリますとのこと。
数年前、青森高校を卒業した次男と長男は、
偶然にも、受験時の得点、自己採点、500点満点中408点でした。
その旨、伝え、最低でも400点だぞというと、
はい、判っていますと、真剣な表情。
合格すれば、キリのよい、70回生だぞと教えるとピンと来ない表情でしたが、
私が32回生、私の長男が62回生、次男が65回生、
そして君が合格すれば、70回生だぞ、というとニッコリ。
生徒たちは、普段目にすることの無い、警察署内部や
パトカーや白バイに乗って、ご満悦の表情でした。
来年は、地元、蟹田中学校の番です。
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こんにちは 社長の木戸宏文です。
昨日、9月28日、ＲＡＢ青森放送様の取材を受けました。
木戸食品では、去る9月17日に、新商品「ほたて生茶漬け」を販売開始、
その旨を、テレビ局様や新聞社様にご通知を申し上げましたところ
昨日の取材となりました。
新発売「ほたて生茶漬け」
インターネット販売はコチラ
ほたて生茶漬け
取材は、午後2時から1時間程度。
商品説明、開発の経緯などの説明、
商品の撮影、試食、試食後の感想の取材と
あっと言う間の1時間でした。
※ 商品説明中の私です。
テレビの取材は初めてではありませんでしたが、
何度経験しても緊張するものですよ。
私の妻や常務、社員数名も取材準備を手伝ってくれましたが、
夜、6時15分からの放映では、私が中心で映っていまして、
何か悪い気がしましたよ。
※ 試食を作成中の妻、木戸 朱実
ニュースの放映ＲＡＢ様のニュースレーダーです。
それでは、商品のＰＲをさせて頂きます。
大人向けの贅沢なお茶漬け
陸奥湾産のほたてを使用した「ほたて生茶漬け」が発売開始
～新商品のご案内～
青森県東津軽郡の木戸食品（株式会社 木戸食品、代表：木戸 宏文）は
青森県陸奥湾産のほたてを2個使用した「ほたて生茶漬け」を
9月16日より発売開始することをお知らせ致します。
■ホタテの旨みと香りを楽しむ大人向けの「ホタテ生茶漬け」
青森県陸奥湾産の厳選された新鮮な「ほたて」を贅沢に使った
「ほたて生茶漬け」が木戸食品より発売されました。
お茶漬けの素と、青森県陸奥湾産のほたてが２個入っており、
暖かいご飯の上にホタテを乗せ、お茶漬けの素をふりかけ、
お湯を注ぐだけで家庭で簡単に本格的な「ホタテ茶漬け」が楽しめます。
ほたてのエキスがたっぷり出ているため、旨みとホタテの香りが豊かで、
ホタテ好きにはたまらない逸品です。
お酒を飲んだ後のしめの一品として、
ちょっと贅沢な気分を味わいたい時などにおすすめの商品です。
青森県内の土産店・スーパーならびにインターネット通販で
販売を行う予定です。
■青森県陸奥湾産ほたての特徴
原料とするほたては100％陸奥湾産。陸奥湾は、ほぼ四周を山々に囲まれ、２００本余りの河川が注ぎ込んでいるため、河川が運ぶミネラルは豊富なプランクトンを育てます。ほたて貝はそのプランクトンを摂取して成長するため、ほたて貝の甘みの成分であるグリコーゲンは、他の地域のほたて貝を圧倒しています。また、陸奥湾特有の波のおだやかさが、ほたて貝の成長に最適な環境でもあるのです。
■商品詳細
商品名：ほたて炊き込みご飯
原材料：
<ほたての具>青森県産ほたて貝、ほたてエキス(ほたてエキス、
デキストリン、食塩、蛋白加水分解物)、発酵調味料、
しょうゆ加工品(しょうゆ(小麦大豆を含む)、
砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、リンゴ酢、はちみつ、りんご濃縮果汁)
/調味料(アミノ酸等)
<お茶漬けの素>
食塩、ごま、のり、乾燥ねぎ、砂糖、乾燥みつば、
抹茶、デキストリン/調味料(アミノ酸等)、
（一部にごまを含む）
賞味期限：6ケ月
内容量：ほたての具2粒 お茶漬けの素 4.3ｇ
価格：３５０円（税別）
■お問合せ先
株式会社 木戸食品 TEL：0174-22-2051 （担当：木戸 宏文）
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こんにちは 社長の木戸宏文です。
今日は東京からお客様がお見えになり、
先ほど、おかえりになりました。
お客様は、安達社長様と言って、
かの有名な「モンドセセクション」のお世話役をなさっている方です。
モンドセレクション（Monde Selection）は
食品、飲料、化粧品、ダイエット、健康を中心とした製品の
技術的水準を審査する民間団体であり、
ベルギー連邦公共サービスより指導及び監査を受け、
モンドセレクションより与えられる認証です。
木戸食品では、今回（2017年）、この賞に
「ほたて炊き込みご飯の素」で挑戦をすることにいたしました。
金賞か？銀か銅か？はたまた、落選か？
結果は、来春の発表です。
さて、第58回目は『ニンニクの巻』 です。
ニンニクは、中央アジア原産のユリ科の植物です。
「旧約聖書」にも記載されているほど歴史は古く、
エジプト、ギリシャの時代から栽培されてきました。
日本には、10世紀になって中国から伝わり、
「古事記」「日本書紀」には「悪疫退散の為に用いられた」と
記載されています。
和名「忍辱（にんにく）」は「侮辱を耐え忍ぶ」という意味ですが、
「僧侶が激臭に耐え忍んで食べるほど薬効がある」ことからきています。
古代ギリシャやローマ時代から、「農民の為の万能薬」と呼ばれ、
ローマの兵士は、出陣の前に食べて、精気をつけたといわれます。
エジプトのピラミッドや中国の万里の長城を作るために
使われた奴隷たちの活力源も、このニンニクでした。
19世紀の初めにロンドンで伝染病が蔓延した時も、
ニンニクを欠かさなかったフランス人の牧師だけが、
病気にかからなかったというエピソードがあります。
ニンニクのこうした作用の主役は、
あの強烈な臭いのもとになるアリシン（硫化アリル）で、
ニンニクに含まれるビタミンＢ1と結合して、アリチアミンに変わり、
疲労回復や滋養強壮効果を発揮します。
アリシンは、食中毒や感染症に対して、
殺菌効果も発揮します。
またね無臭成分のスコルジニンも、
新陳代謝の促進や滋養強壮に効果があります。
ニンニクの効果は、
①殺菌作用 ②駆虫作用（特に回虫に対して）
③整腸作用（少量でぜん動促進、多量で下痢止め）
④抗糖尿病（グルコキニンの作用） ⑤発汗、利尿作用
⑥血液循環・促進作用 ⑦ニコチン・重金属・公害汚染物質の解毒化、
⑧降圧作用、コレステロール低下作用（ブルガリアのソフイア大学の報告）
⑨強肝作用 ⑩老眼の予防、
などが明らかになっています。
ただし、多食すると、胃腸の粘膜を荒らしたり、
眼を傷つけるという報告もありますから、
眼病、潰瘍、胃腸虚弱の人は、少なめに食べて下さい。
《 効能 》
強壮・強精、殺菌・防腐作用、
糖尿病・心臓病の予防・改善、健胃整腸
《民間療法》
◎ 風邪———–
ニンニク、ショウガ、各々15ｇを薄く切って鍋に入れ、
ドンブリ1杯の水で、半量まで煎じた液に、ハチミツを入れ、
寝る前に温服する。
◎ 下痢—-
ニンニクを刻んで、お粥に炊き込んで、食べる。
◎ 水虫—–
すりおろした汁を患部につける。
（刺激が強いので、肌が弱い人は注意が必要）
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青森市・五所川原市で弁当・寿司・オードブルの宅配・仕出しなら木戸食品
お膳、折詰、皿盛り、オードブル、寿司、高級弁当、
茶わん蒸し、寄せ鍋、お吸い物、お刺身、お蕎麦
その他、ご要望に合わせまして、調理・お届けいたします。
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木戸食品では会議、研修、セミナー、打ち合せ、ミーティング、勉強会、
送別会、歓迎会、女子会、卒業式、入学式、入社式、接待、役員会、
上棟式、長寿祝い、 改装記念、法事、法要、葬式、スポーツ大会、
発表会、町内会,食事会、節句、行楽、花見、誕生会など
様々なシーンにあったお弁当をご用意しています。
青森市・五所川原市で、弁当の仕出し・宅配なら木戸食品
こんにちは、社長の木戸宏文です。
さて、食のことわざは、今日で第99回です。
いよいよ、100回目が近づいてきました。
ハリキッテ行きましょう！！
「お酒のことわざ」は実に多く、5回目です。
酒飲みの私が、これらのことわざに、
どれだけ従っているかをいるか自己採点（厳し目に採点）します。
100点満点中、何点かの、自己評価です。
『駆けつけ三杯 』
＝ 意味 ＝
酒席に遅れて駆けつけてきた者は、
まず三杯を重ね、喫すべしという意味。
【 自己評価 】 100点—酒席に遅れたことはありません。
また、仮に遅れたとしても駆けつけ三杯は必要ありません。
というのは、私のお酒のペースが、他者より、大分早いからです。
2～3倍位です。だからすぐに追いつくのです。^_^;
『下戸の粕汁 』
＝ 意味 ＝
酒の飲めない人は、酒粕を入れた汁にも酔うという事。
下戸は酒粕にも、酔いを催す。
【 自己評価 】 採点不能—下戸ではありませんから。
このことわざとは、真逆のエピソードを一つ。
酒席に車で駆けつけ、お酒が飲めない場合、
ノンアルコールビールを頂きます。
ノンアルコールビールは、アルコール0％ですから、
酔うはずがないのですが、
普段の、ビールの味と酔いの、自然な反応なのか
何かしら「酔った気分」になります。条件反射なのでしょうね、きっと。
『下戸の酒（さか）うらみ』
＝ 意味 ＝
酒を好まない人は、酒をうらむ。
逆恨み（さかうらみ）のシャレである。
【 自己評価 】 採点不能—下戸ではありませんから。
でもなんとなく、気持ちは分かります。
酒癖の悪い亭主を持った奥様。
亭主が酒で大失敗をやらかすたびに、酒を恨む事でしょうよ。
『下戸の肴あらし』
＝ 意味 ＝
酒の飲めない人が、膳の上の肴を
片っ端から食い荒らすことを言う。
【 自己評価 】 採点不能—下戸ではありませんから。
でも、これは、しょうがないと思いますよ。
『下戸は上戸の草履取り』
＝ 意味 ＝
下戸は上戸に服従すべきものという意味。
【 自己評価 】 採点不能—下戸ではありませんから。
随分、乱暴なことわざであり、解釈ですね。
私なら、次のように、解釈をしたいです。
宴の果てる頃、飲みすぎて足元がおぼつかなくなった上戸の、
足元の世話をするのが、下戸の役目である。
（例えば靴を履かす、転ばないように介抱など）
—————-どうですか？良い解釈でしょ！？
『香の物（漬物など）で酒を飲めば、貧乏する』
＝ 意味 ＝
香の物を肴にすると、酒のピッチが進み、結果、
貧乏することになる。
【 自己評価 】 100点—–物を肴に飲むとピッチが上がる
という感覚はありません。
でも、前述のように、普段から他人よりピッチの早いわたしですから、、、。
今日のは「下戸にまつわることわざ」が、多かったですね。
だから、自己採点ができませんでした。
次回は、下戸抜きでお届けしましょう。
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こんにちは、社長の木戸宏文です。
今日は、地元外ケ浜町役場主催の敬老会が、平舘地区で開催され、
昼食のお弁当、410食のご注文を頂きました。
本当に、ありがとうございます！！！
朝、5時30分から調理をスタートしています。
楽しい敬老会になる事をお祈りいたします！！
さて、今日は、この秋、新発売の
新メニューのご案内をさせて頂きます。
主に、秋の行楽の団体のお客様向けに
作成を致しました、お弁当が三種類です。
⑴ 四季の宴弁当 1,700円 （税別）
津軽半島の豊かな食材を、プロの職人が調理しました。
十二単(ひとえ)とは、お弁当のおかず升が、
十二個あることからの命名です。
職人が腕を振るう、沢山のおかずが自慢の、
本格的な高級お弁当です。
青森県を訪れる観光のお客様にオススメです。
ご飯は、蓬田産「まっしくら」使用。
《お献立》
ほたてのフライ、烏賊の唐揚げ、玉子焼き、鶏もも肉の味噌焼き、
鮭の塩焼き、マカロニのサラダ、
ほたてとブロッコリーのかぼちゃソース焼き、
長いものシソ漬け、リンゴのシロップ煮、
ホウレンソウのごま和え、肉団子のデミグラスソース煮
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⑵ あじろ弁当【暖々（だんだん）】 1,400円 （税別）
あじろ（網代）弁当は、昔、よく使用された、
竹製の弁当箱の呼び名です。
このお弁当箱は、本物の竹製ではございませんが、
竹製の風情を、十分に残した容器です。
昔風情で、お年寄りに、大変、喜ばれているお弁当です。
コチラもご飯は、蓬田産「まっしくら」使用。
《お献立》
ほたての炊き込みご飯、烏賊の唐揚げ、
ほたてのフライ、鶏もも肉の味噌焼き、
りんごのシロップ煮、長いものしそ漬け、
ほたてとブロッコリーのかぼちゃソース煮
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⑶ 幕の内弁当【紅暦（べにごよみ）】 1,200円 （税別）
津軽半島の豊かな食材を、プロの職人が調理しました。
青森県を訪れる観光のお客様に、最適です。
ご飯は、蓬田産「まっしくら」使用。
《お献立》
烏賊の唐揚げ、ほたての串焼き、
煮物（がんも・フキ・ほたて・椎茸）、
長いものシソ漬け、リンゴのシロップ煮、
玉子焼き、肉団子のデミグラスソース煮、
ご飯
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この、お弁当のほか、旅行会社様、団体様のご予算に合わせまして、
誠意をこめて、お作りいたします。何なりと、お申し付けください！
フリーダイヤル 0120-49-04890120-49-0489
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その他、ご要望に合わせまして、調理・お届けいたします。
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こんにちは 社長の木戸宏文です。
ブログが、すっかりご無沙汰になってしまいました。
シルバーウイークは、お陰様で、とても忙しいです。
そんな忙しい中、9月19日には、予約をしておいた
東京の「セルフ整体」の「プレミアムセルフ整体特別講座」を受講してきました。
7月の下旬から、書籍やユーチューブの動画を見ながら、
すでに実施をしていたのですが、やはり専門家の指導は違います。
学んだ内容をしっかり実施し、肩こりや体の痛みを解消していきます。
おいおい、このブログでも、詳しい内容をお伝えできると思います。
さて、第57回目は『 牛肉・豚肉・鶏肉の巻 その2』 です。
沖縄県民の一日の肉類摂取量は90ｇと、
全国平均70ｇの1.3倍も摂るので、
長寿者が多いのだとする学者がいます。
しかし、沖縄の人の食物は、
豆腐1.9倍、椎茸1.8倍、昆布1.5倍、野菜1.4倍と、
他の健康食も、全国平均の摂取量を、かなり上回っています。
戦後、日本の食生活は欧米化し、
1950年（昭和25年）と2000年（平成12年）を比べても、
肉9倍、鶏卵7倍、牛乳・乳製品19倍と激増し、
逆に米は半分、イモ類1/10と、炭水化物の摂取量は激減しました。
その結果、ガンの種類も、胃がん、子宮がんが減少し、
肺、大腸、乳、卵巣、子宮体、前立腺、すい臓などの、
欧米型ガンが激増しました。
脳卒中も脳出血が減り、脳梗塞が増えたのです。
その他に、心筋梗塞、痛風、糖尿病などの欧米型の病気が激増を見ました。
これは、なぜでしょうか？
先にも述べたように、人間の歯の構成から言えば、
穀物をすりつぶすのに適した臼歯が圧倒的に多く、
次に、野菜や果物を噛むのに適した門歯が多く、
肉や魚を噛みきるのに適した犬歯は、
わずかに4本に過ぎないのにもかかわらず、
欧米型の食生活では、肉類を多く食べるからです。
つまり現代人の食生活は、
人間に適した食生活のバランスを崩しているのです。
だから病気になるのだと考えるのが合理的です。
6,000㎏もの体重を有する象、
栄養満点の牛乳を供給してくれる牛は、草しか食べません。
彼らは、草食用の平らな歯を持っているからです。
従って、肉類は、家康や明治の人のごとく、
「薬食い」的に時々食べるのが、人間の体には、適していて、
時々食べれば薬の様に体に効くと言えそうです。
人を幸せな気分にし、うつな気分を解消してくれる脳内物質の
セロトニン、ドーパミンは必須アミノ酸から作られますが、
これは肉類に多く含まれます。
その意味で、肉食の重要性を指摘する学者もいます。
漢方の陰陽論で言えば、「うつ」は「冷え」の病気です。
うつ病が、北欧人や北日本の人に多いのは、
気温との関係があるのかもしれません。
その点、肉類は、体を温める効果があるので、
「気持ちを明るくしてくれる」と考えられます。
「冷え症」や「うつ」気味の人は、確かに肉類、
特に赤身の肉類は、色彩的にも、陽性食品なので、有効です。
《 効能 》
冷え症の改善、抗うつ作用
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