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第21回 『お祝いの席には茶を出すな』
＝ 意味 ＝
「茶々を入れる」と言って、お茶は縁談の席などには、絶対に出さないもの。
これは、知りませんでした。じゃ、何を出せばいいのでしょうか？
コーヒー ？ 紅茶 ？
実は、私はお見合いの結婚でしたが、そう言えば、桜茶を頂いた記憶があります。
桜茶は、お祝いの席では定番と言われていますが、お「茶」は、お「茶」でしょ？
この矛盾、あなたはどう思いますか？
茶々を入れるとは「水をさす、邪魔を入れる」という意味です。
つまり、おめでたい縁談に邪魔が入るといけない、という意味ですね。
「水をさす」とは、熱いお湯や濃い味付けのものに水を入れて、ぬるくしたり、
薄くしたりすることから、来ているといいます。
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『お粥（かゆ）は、吹いて食え』
＝ 意味 ＝
お粥は、熱いうちに、れんげですくって、ふうふうと吹きながら賞味しなさいと言う意味。
これは別の意味でもいいことだと思います。
冷めてから食べると、む美味しさが失われるということもありますが
冷たいものだと早く食べるので消化・吸収にもわるいですからね。
れに加え、食品を熱く加熱するのは「殺菌」の意味もあります。
食中毒の予防なのです。
ところで、お粥といえば、病人食のイメージがありますが、
「病人にお粥はよくない」と言う人もいるそうです。
なぜなら、お粥は、柔らかいから、ついつい、よく噛まずに、丸のみをしがちになり
病人の胃腸に良くないということらしいです。
病気になったらお粥を、しかも、よく噛んで食べましょう。
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私は、幼いころから、「飯と風呂が遅いのは、よくない」と教えられて育ちました。
正確に計ったことはありませんが、食事はだいだい10分以内、入浴は、ほとんど20分以内です。
父が、若いころ、仕事をバリバリこなしていた頃にこういった、信念がうまれたのでしょう。
つまり「他人より1分でも早く食事・入浴を終え仕事をしろ」ということです。
それが、嫁取りの見合いの場・席になったら逆で
「お前は、ガツガツと、食事が早いから、女性に嫌われるゾ。」となったのでした。
「いい加減にしろ。習慣はそんなに簡単に変わらないぞ。」と思いました。
そのようなわけで、良く噛んで食べないワタシにとって、注意が必要な食べ物なのです。
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木戸食品では会議、研修、セミナー、打ち合せ、ミーティング、勉強会、
送別会、歓迎会、女子会、卒業式、入学式、入社式、接待、役員会、
上棟式、長寿祝い、 改装記念、法事、法要、葬式、スポーツ大会、
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第32回
【 質 問 】
喪主と施主、どう違う？
【 回 答 】
喪主とは遺族の代表者として葬儀を行い、弔問を受けるのが喪主の役割になります。
故人ともっとも縁の深い人がなるのが普通で、故人の配偶者や親、あるいは子、兄弟などがつとめます。
施主とは「布施する主」の意味で、葬儀費用を負担して葬儀を運営する責任者のことです。
喪主＝施主という場合が多いですが、亡くなられたご主人の奥様が喪主で、
息子さんが施主という場合などもみられます。
家主の同一人物が主催する場合、一般には、葬式が終わるまでが「喪主」
葬儀終了後、法事を行う場合は「施主」とよぶことがあります。
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第20回 『えぐい渋いも味のうち』
＝ 意味 ＝
渋味は、ある場合には、食味に欠くことのできない要素として
味のだらしなさを引き締めて、小ざっぱりとした感じを出すこともある。
えぐ味は、わらび、ふき、からし、たで、たけのこのように、
ホロリとしたえぐ味が、これらの野菜の個性味として尊ばれもする。
—————————————–
あくまでも、個人的な見解ですが、
このことわざは、単に「味」そのもののことを言ったのではなく、
例えば「人生」にも、重ねて用いてもいいのではないかと感じました。
いいことずくめ、順風満帆の人生だと物事のありがたみを忘れてしまいがちになる。
人生、山あり、谷があってこそ、幸せの尊さ・ありがたさがわかる、という風にして。
それでも、やっぱり、悪いことより、いいことが多い人生で、ありたいのが本音ですが、、、、。^_^;
————————————
『鬼も十八 番茶も 出花』
＝ 意味 ＝
どんな器量の悪い娘でも、十八ぐらいになれば、
どことなく娘らしいなまめかしさが出てきて、見られるようになる。
あまり上等とは言えない番茶でも、熱湯を注ぎ手早く煎じて熱いうちに飲めば
けっこう美味しいとしいう意味。
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ただ、「鬼」としていますが、「鬼の娘」と見なければ、意味が通じませんね。
「出花」は、一番茶と考えれば、意味が分かります。
女性に失礼になりますから、あまりコメントはしたくありませんが
少々、述べさせて頂くと、確かに一理あります。
——————————–
最近は、あまり使わなくなったことわざなのでしょう。
私も、調べないと、わかりませんでした。
調べて、わかったからと言って、使う場合には注意が必要です。
他人の娘さんを評して、絶対に使用してはいけません。
「あなたの娘は醜い」と言っていることと、同じになります。
自分の娘や身内の娘に対して使うのであれば、日本人の謙譲の美徳となるでしょう。
ただし、誰が見ても、美しい娘、身内に対して使うのは止めましょう。
それは、謙譲ではなく、驕慢(きょうまん)・あてこすり・嫌味・皮肉に取られますよ。
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第31回
【 質 問 】
法名と戒名、どう違う？
【 回 答 】
仏教は大きく分けると、「戒律がある」宗派と、「戒律がない」宗派に分けられます。
戒律がある宗派では、
「この戒律を守って生きていく」という意味での命名を「戒名」といいます。( 禅宗系)
戒律がない宗派では、「この法( 教え) を信じて生きていく」という意味での命名を
「法名」といいます。( 浄土真宗系)
決して「死者」にだけつけるものでなく、生きている間に法名・戒名を受ける方もいます。
キリスト教でいう「洗礼名」といえば分かりやすいですね。
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第19回は『梅はその日の難のがれ』です。
＝ 意味 ＝
朝、梅干しを食べると、その日は災厄をまぬかれる。
100％、迷信ですネ。
毎朝、梅干しを食べる人でも、充分に気を付けて一日をすごしましょう。
—————————————–
木戸食品では現在、お土産物として「ほたてお茶漬け」を試作しています。
この「ほたてお茶漬け」のヒントとなったのが
和歌山県のとある食品メーカーさんの造った「梅干しお茶漬け」でした。
直径3㎝はあろうかと思われる梅干しが一つ、
それにお茶漬けの素と鰹節が添えられたセット。
本場の梅干しの風味はそれば素晴らしく、いい味を出しています。
そこで、わが青森県は陸奥湾産のほたて貝で試したところ
ほたての風味が、お茶漬けの汁に溶けだし、これもまた、実にいい風味が出ています。
さすがに自社でお茶漬けの素は作れませんから、実績のあるメーカーさんに、試作を依頼中。
8月初旬には店頭に並べたいと思っています。
——————————–
次に同じ梅干しで『梅干しと友達は古い方がいい』
＝ 意味 ＝
梅干しは、古くなると塩なれして味が深まって、美味しくなり、
昔からの友達は、いざという時に、頼りになるということを教えたことわざです。
でも、古い友達だからと言って、100％がそうかと言えば「？」ですよネ。
まるで、鉄砲玉のような、友達がいます。中学校の同級生で仲が良かったのですが、
いつも行動が突発的です。まず、居所がわかりません。
私がその結婚することになって、友達の母親に居所を教えてもらって
結婚式の案内状を送ったら「結婚式に出席するのは初めてだ」と
とても喜んでくれましたが、結局、欠席。
その後も、行方が分からなかったのですが、突然現れては
故郷で生活がしたいから、仕事を紹介してくれとか、
さんざん、振り回しておいて、また、行方知れず。
———————————–
昔からの友達はいいといいますが、そうでしょうか?
幼いころから、学生、社会人と、人は成長していきますから、
それにつれ、価値観も異なっていきます。
価値観が異なる、つまり人として成長していけば、
付き合う人も変わっていくというのが、当然ではないかと思います。
例えば、結婚し、子供を設けるということを考えると
このひと事を持って、人は、劇的に変化します。
子供の誕生日は親の誕生日なのです。
そのようなことを経験した人間と、
そうでない人では、その価値観は、ずいぶん異なるものですよ。
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第30回
【 質 問 】
仏教の各宗派の違いを教えて下さい。
【 回 答 】
第7回目は、
法華経を大事にする「日蓮宗」
本尊に向かって「南無妙法蓮華経」と題目を唱えれば、
悟りがおのずから得られると説く日蓮宗は、
宗祖・日蓮聖人の名を宗派名にしている唯一の教団です。
本尊は曼荼羅です。
経典は法華経で、
唱える文句は
「南無妙法蓮華経（なむみょうほうれんげきょう）」
です。
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第18回 『旨いものは少人数で食え』
＝ 意味 ＝
美味しいものは少人数で食べた方が、沢山食べられる。
もうかる仕事も、少人数でやる方がいいということ。
つまり大人数だと、分け前が減る。分数だと、分母は小さいほどよいという事か？
何か、せこいことわざに聞こえますネ。
ここ数日、昔のBSのドラマを見ていたら、その中に
全世界では、4秒に一人、餓死者が出ているというコメントがありました。
これは、凄い数です。
・ 4秒に、1人餓死
・ 1分で、15人餓死
・ 1時間で、900人餓死
・ 1日に、21,600人餓死、、、
それでは、現在は、どうか?
更に増えて、1日、40,000人という数字がインターネットに載っています。(2014年9月)
一方で、日本では、食べ物の40％が廃棄されているといいます。
この矛盾は、何なのでしょうか?何とかならないのでしょうか?
数年前に、かの「ユニセフアジア親善大使」アグネス・チャンの講演を青森市で聞きました。
そこで、彼女が言った言葉が、実に印象的でした。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・
人類が皆、丸テーブルに、向かい合って座っている。
テーブルには、ごちそうが、山盛りになっている。
テーブルについている人類は、皆、箸を持っている。しかしその箸は、とても長い。
とても長いから、自分の箸で、ごちそうをつかんで、自分に食べさせることが出来ない。
唯一、人類全員が、ごちそうを食べる方法、、、、。
それは、自分が持っている箸で、向かいに座っている別の人に食べさせてあげることだ。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・
素晴らしく、忘れられないコメントでした。
いつになれば、我々は、この言葉のように、生きることが出来るようになるのでしょう。
—————————————–
『旨いものは宵に食え』
＝ 意味 ＝
旨いものでも、一夜過ぎれば味が落ちる。
旨い物を、わざわざ、翌日に残して、まずくする必要はないという意味。
たしかにその通り。でも一度に食べることが出来る量は決まっていますしね、、、。
でも、このことわざもまた、食べ物が、
いつでも、簡単に手に入るという前提で、作られたモノですよね。
今、口にする食べ物が、今度は何時、手に入るか
わからないといった場合は、こうはいきませんよね。
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第29回
【 質 問 】
仏教の各宗派の違いを教えて下さい。
【 回 答 】
第6回目は、
ひたすら座禅することを説く「曹洞宗」
臨済宗と曹洞宗の一番の違いは座禅の仕方です。
曹洞宗では壁に向かって座って、
座禅をします。
「黙照禅（もくしょうぜん）」といって、
ただひたすら座禅に徹する、
つまり「只管打坐（しかんたざ）」することを
そのまま悟りとする教えです。
本尊は釈迦如来です。
経典として用いるのは、
法華経、金剛経、般若心経などと、
道元が著あらわした正法眼蔵です。
「南無釈迦牟尼仏（なむしゃかむにぶつ）」
と唱えます。
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第17回『朝茶はその日の難のがれ』とは、どのような意味でしょう?
＝ 意味 ＝
朝の一杯のお茶は、心を落ち着け、
焦ったり、急いだために起こる事故から身を守る。
朝、水分をとることは、胃の働きを活発にして、
健康の上からも、大変良い事である。
じゃ、コーヒーもよさそうですね。
昔から、コーヒーが体に悪いといいますが、どうなのでしょう。
私の会社のオフィスに「バリスタ」なるものが登場し
ついつい、飲みすぎてしまい、1日、5杯は飲むでしょうか?
ただ、砂糖は入れていませんので、糖尿の心配はしていませんが、、、。
色々、調べても
・ コーヒーが体に悪い
・ コーヒー体によい
と、賛否両論で、よくわかりませんでした。
—————————————–
『味ない物に煮え太り』
＝ 意味 ＝
つまらないものに量ばかりあるという意味。
旨くないものに限って、煮た時の量が増えるのは、
なんとも皮肉なものですね。
転じて、「つまらないものほど、世にはびこる」
という、意味も、あるようです。
————————–
少し似たことわざに「憎まれっ子、世にはばかる」があります。
逆に「いい人は、早死にする」があります。
上記の二点は本当だなと思います。
そして「世の中、善悪だけではないな」とも思います。
まじめに、コツコツと、人生を積み重ねた人は
必ず幸福をつかむという保証はありません。
返って、上記のように「憎まれっ子、世にはばかる」となります。
憎まれっ子とは、他人にあまり気を使わずに
自分の生きたいように、人生を生きる人と考えられますね。
自分の生きたいように生きるから、生活にストレスというものがありません。
最近は「ストレスは万病の元」とわれますし、
ストレスから来る、うつ病の患者が、10年前の二倍になったといわれています。
コツコツ真面目に生きる人≒いい人は、
周りにも常に気を遣い、自分の欲求より、他を優先し
常にストレスにさらされている場合が多いと思われます。
こうした人は、ストレスが、積り積もって、ある日プッツン、
糸が切れた凧のようになってしまう危険があります。
日本人は特に、几帳面で真面目だし、
現在の経済状況が、とても厳しい状況にさらされていますから、
気をつけたいですね。
あなたは、ストレスに、押しつぶされそうになっていませんか?
そのようなときには、「笑い」が、何よりの薬のようですよ。
もうお分かりでしょうが、
私にも、心当たりが、あるのデスよ。
笑顔で、いきましょう！
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第28回。
【 質 問 】
仏教の各宗派の違いを教えて下さい。
【 回 答 】
第5回目は、禅問答を行う「臨済宗」
禅宗といえば、すぐに「座禅」を思い浮かべるほど、日本で定着しています。
禅宗には大きく臨済宗と曹洞宗の二大宗派があり、共通している部分と異なる部分があります。
共通の部分は座禅で悟さとりを開くことと、師から弟子へと教えが伝わることを重要視している点です。
異なる点は「座禅」の仕方などがちがいます。
本尊は釈迦如来です。
特定の経典は定めていませんが、
教化には金剛般若経、観音経、般若心経、大悲呪、座禅和讃などを用いています。
「南無釈迦牟尼仏（なむしゃかむにぶつ）」と唱えます。
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第16回 『旬に食べるのが食通』
＝ 意味 ＝
食べ物は、なるべくその季節に出来るもの、つまり旬のものを摂るようにすると、
私達人間の体の諸器官は、夏の暑さ、冬の寒さにも耐えられるように抵抗力が培われる。
旬はずれの初物や旬遅れのものは、栄養価値が少ないばかりか、真味に乏しく、味わいも良くないという。
転じて「物事を行う最適の時期」をさす場合もあるといいます。
『せき止めに大根の汁』
＝ 意味 ＝
大根を輪切りにして、大皿に一つずつ並べその上に水飴をのせておくと、
生の大根が干したように縮み、汁が皿に浸みて出てくる。
この汁を猪口にとって飲むと不思議にせきが止まる。
昔の人は手近な野菜からも薬効を見つけ、暮らしに生かしていたのですね。
——————————-
私は、風邪をひいても、めったに熱は出ず、いつもノドをやられます。
咳がひどく、のどの痛みが続きます。
上記のことわざでは、「水飴」ですが、「ハチミツ」を代用しても、いいみたいです。
人によっては、病院の咳止めよりも、よっぽど効果があるといいます。
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第27回
【 質 問 】
仏教の各宗派の違いを教えて下さい。
【 回 答 】
第4回目は、親鸞が開いた「浄土真宗」
見真大師親鸞聖人が開いた宗派、浄土真宗は、現在、巨大教団となっています。
浄土真宗は「南無阿弥陀仏」と唱えれば、必ず極楽浄土に行くことが約束される、「他力念仏」です。
故人はすでに極楽に生まれている、と考えるのです。
本尊は、阿弥陀如来、経典は観無量寿経、無量寿経、阿弥陀経で、唱える文句は
「南無阿弥陀仏（なむあみだぶつ）」です。
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