《薬いらずの食べ物の知識VOL1》 カブの巻
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こんにちは 社長の木戸宏文です。
毎日、ご注文をいただきありがとうございます。
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食べ物は、私たちの身体の健康を維持する、きわめて大切なものです。
そのような食べ物に関しての薬効を、シリーズでご紹介していきます。
~ 薬いらずの食べ物の知識 VOL1 ~ 『 カブの巻 』
カブは地中海原産のアブラナ科の植物で、別名「すずな」といいます。
春の七草の一つです。
根の部分が淡色野菜で、葉の部分は緑黄食野菜になります。
根の部分には、炭水化物の消化を促す酵素である、ジアスターゼ・アミラーゼを含むので
食べ過ぎ、飲み過ぎによる胃腸の不調を整えるに有効。
カブの葉には、ビタミンＡ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＣ等が豊富に含まれ
カルシウム、鉄、カリウムのミネラル類も、多量に含まれています。
葉は、ゆでて、おひたしや浅漬けにしたり、味噌汁の具にして、毎日食べると
骨・歯を丈夫にし、イライラや不安、不眠、自律神経失調症などの予防・改善にもつながります。
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【 カブの民間療法 】
1. 根の部分をすりおろし、呑む
≪胃腸の不調や痛みに効果的≫
2. 根をすりおろして、ガーゼに包み、患部に当てる
≪しもやけ・ひび・あかぎれに効果的≫
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