幕の内弁当のお話
青森市・五所川原市で弁当の仕出し・宅配なら木戸食品
こんにちは 社長の木戸宏文です。
毎日、ご注文をいただきありがとうございます。
今日は「幕の内弁当のお話」をお届けします。
新幹線の中で、キレイなお姉さんからお弁当を買った。いわゆる「幕の内弁当」である。
商売柄、ついつい自分のところの弁当と比べてしまう。
「出来合いのオカズが多いな」とか「値段の割にボリュームがないな」等と、
ついついケチをつけたくなってしまう。
ゴマをふりかけたご飯を食べようと、箸を使うと、ふと疑問がわいた。
ゴマをふりかけ、真ん中に梅干しを載せたご飯に、ギザギザに、タテヨコに、みぞがついている。
このみぞは何だろう？何のためにあるんだろう？
※ イラストを見てください。
そうか、箸でひと口大に取りやすくするためにつけているのかな？
でもその割には、ひと口で食べられない程大きなサイズだな。
帰って、さっそく調べてみると、、、、。
もともと幕の内弁当とは、芝居の幕と幕の間に、お客が食べる弁当であった。
その弁当のご飯は、普通に白米を盛るのではなく、
小さ目のおにぎりを数個入れるのが、当時の正式の幕の内弁当であった。
小さなおむすび、つまり小むすび、小結で、幕内力士。
こちらのほうが幕の内弁当の語源という人もいるとか。
時代が下って、おにぎりを握る手間をはぶき、ご飯をよそるだけとなって、
昔の名残で、あのギザギザのみぞだけが残ったという訳なのでした。
多分、作っているお弁当会社の人も知らないと思いますヨ。
幕の内弁当を注文する機械があったら、是非確かめてみてください。
——————————
ちなみに、おむすび、、、、。
「丸いおむすび」と「三角のおむすび」がありますが、これにもちゃんと区別があります。
丸いおむすびは「炊き出し用」で、「三角のおむすび」は行楽用なのです。
確かに火事などの緊急時の炊き出しで、急いで握れば丸くなるのが道理です。
お楽しみのお出かけ用のおむすびは、ゆっくりと趣向をこらして三角に、という訳。
でも、ちょっと待って。新幹線の幕の内弁当は当然行楽用。
でもあのギザギザは三角でなくて四角なんですが、、、。
幕の内弁当の資格（四角）がないかもね？
**************************************
青森市・五所川原市で弁当・寿司・オードブルの宅配・仕出しなら木戸食品
お膳、折詰、皿盛り、オードブル、寿司、高級弁当、
茶わん蒸し、寄せ鍋、お吸い物、お刺身、お蕎麦
その他、ご要望に合わせまして、調理・お届けいたします。
————————————————————
木戸食品では会議、研修、セミナー、打ち合せ、ミーティング、勉強会、
送別会、歓迎会、女子会、卒業式、入学式、入社式、接待、役員会、
上棟式、長寿祝い、 改装記念、法事、法要、葬式、スポーツ大会、
発表会、町内会,食事会、節句、行楽、花見、誕生会など
様々なシーンにあったお弁当をご用意しています。
