桃栗 三年 柿 八年
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こんにちは 社長の木戸宏文です。
毎日、ご注文をいただきありがとうございます。
第30回 『桃栗三年 柿八年』
= 意味 =
有名なことわざですね。
種を蒔いた果樹が芽を出してから実のなるまでの期間が
桃と栗は三年、柿は八年かかるという意味。
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『野菜は出盛りが旬』
= 意味 =
出盛り期
(季節ごとの野菜や果物などが最も多く市場に出ること。また,その時期。旬。)
のものにこそ、味の深さがある。
旬のものを、その時季に使えば、適時適食の自然の法則にかない、
味が良いうえに、栄養分も豊かで、かつ材料の種類によっては、
他の敷きりも安い物が多く経済的である。
まさに、一石三鳥。
仕出し屋の私達こそ、よくかみしめたい、ことわざです。
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