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レタスの巻

 

 

青森市・五所川原市で、弁当の仕出し・宅配なら木戸食品

 

 

こんにちは、「いつも同窓会の幹事役」の社長の木戸宏文です。

 

蟹田中学校の同窓会が、4年に一度、オリンピックの年に開催されています。

私は、地元の蟹田地区に、ずっと住んでいるし、

仕出し料理屋で、ダイヤモンドホールKIDOという、宴会場もある立場なので

毎回、毎回、事務局として、世話役になってしまうのです。

 

4年に一度のこととはいえ、結構大変なのですよ。

やるべき事が、実に多く

 

まず、事前に

・ 日時の計画、決定

・ 招待状の印刷、郵送

・ 出欠の確認

・ 二次会の手配

・ 印刷物の準備

 

当日は、

・ 席次やゲームなどの準備

※ 司会をする年もあります

 

終了後には、

・ 支払、精算

・ 記念写真の郵送

 

まぁ、遠くから出席する同級生が、毎回楽しみにしてくれて、

「ありがとう」と言ってくれ、喜んでくれるのが救いです。

 

同窓会

 

今年は、8月14日の開催で、本日、招待状を投函したところです。

 

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さて、第34回目は『レタスの巻』 です。

 

レタスは、ヨーロッパ中南部、西アジア、北アフリカの原産です。

古代ギリシャ、ローマ時代から栽培されていたようです。

日本にも、中国原産の「ちしゃ」が平安時代に渡来していますが、

同種と考えてよいようで、レタスがほんの少し前まで「玉ちしゃ」と呼ばれていた所以です。

 

レタスの学名の一部に「乳」の意味のラテン語が含まれますが、

これは、レタスの茎を切ると、白い乳液が出ることに由来しています。

 

「本草綱目」には「筋骨を補い、五臓の働きを良くし、

気のふさがりを開き、経脈を通じ、歯を白くし、耳や目をさとくす。

熱毒や酒毒を解き、頻尿、口渇を治し、腸の働きを良くする」とあります。

 

科学的に見ても、ビタミンは、A1、B1・B2、Cを、

ミネラルは、カリウム、ナトリウム、カルシウム、リン、

マグネシウム、鉄を多く含有しています。

特に多く含まれているマグネシウムは、筋肉組織、脳、神経組織の新陳代謝を活性化させ、

これらの組織の健全性を保つ、重要な働きをします。

 

レタス

 

また、茎に含まれる乳汁中のラクッコピコリンには、精神安定作用と入眠作用があり、

レタスが「頭の疲れを癒す野菜」「鎮静作用を有する野菜」と昔から言われるのが首肯できます。

 

また、ヨーロッパでは「レタスは恋の炎を鎮める」効能=制淫作用があると言われるのも、

レタスの鎮静作用のなせる業でしょう。

 

だから、ご主人の浮気封じには、もってこいの野菜で、

毎日、ニンジン、リンゴとともに、レタス50~100gをジュースにして飲ませると、

まるで、伝書鳩よろしく、帰宅なさるのは間違いありません。^_^;

 

また、神経の高ぶりを抑えてくれるので、

不安神経症、ヒステリー、心悸亢進、痙攣にも効果があるわけです。

 

ただし、葉菜であるレタスは、漢方でいう体を冷やす陰性食物。

「本草綱目」にも「病人や冷え症、産後の人が食べると腹を冷やし、腸を痛める」

とあるので、冷え症の人が生食するのは禁物です。

 

 

 冷え症

 

 

《 効能のまとめ 》

鎮静作用、不眠の解消

 

 

《 民間療法 》

 

◎ 母乳の分泌不良

レタスの葉を、味噌汁に沢山入れて食べる

 

 ◎ 口内炎・歯肉炎・咽頭炎

生の葉を土器に入れて、黒焼きにしたものを、患部に塗る。

 

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