ニンジンの巻
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こんにちは、社長の木戸宏文です。
2016年の6月4日の金曜日、今日は朝早くから、
外ヶ浜町の消防団の観閲式が執り行われました。
その後の慰労会が、木戸食品の宴会場、ダイヤモンドホールＫＩＤＯで開催され、
約140名の消防団員と関係者の方が、ご来館されました。
その他、沢山のご注文も頂いてておりまして、
今朝は、6時から調理をスタートさせています。
消防団関係、その他のお客様と、スタッフに、心から感謝を申し上げます。
さて、消防団員は地域の住民の有志で、構成されています。
しかしながら、どういう訳か、私には縁がありませんでした。
大学を卒業後、仙台市で営業の修業をして、
28歳で地元に戻ったのですが、なぜかしら、どこからもお声がかからず、
消防団員さんとのご縁のないまま、齢を重ねました。
観閲式といえば、数年前のエピソードを思い出します。
その出来事は、今日のように、1年に一度の消防団観閲式の
次の日の、日曜日に勃発しました。
まだ、午前中の早い時間帯に、蟹田町内の商店街で火災が発生。
当然、沢山の消防車と消防団員さんが、駆けつけました。
この火災、実は、私の中学時代の同級生の所有する建物だったため、
心配になった私は、すぐにかけつけました。
すると、そばにいた警察官の知り合いが、、、
※ 私は、警察友の会の会長をつとめているため、警察官とは顔なじみです。
「会長、まいりました、消防団員さん、みんな二日酔いのようで、、、。」
前日の、観閲式のあとの慰労会のお酒が抜けず、
団員の皆さん、お酒のニオイをプンプンさせての消火活動をしているのでした。
そういえば、今年も、慰労会の本会の後
ちゃんと、二次会が、設定されているみたいで、、、、。
どうが、明日は火事がありませんように、
外ヶ浜町の町民の皆様、「火の用心」！！
さて、第24回目の本日は、『ニンジンの巻』
ニンジンは、地中海沿岸から、中央アジアの原産。
日本には、江戸時代前期の、1600年代に伝搬されました。
ニンジンの学名はギリシャ語で「温める」を意味します。
カロチンの語源が、キャロット＝ニンジンであることを考えると
ニンジンにカロチン（ビタミンＡの前駆物質）が、豊富に含まれているのは当たり前で、
特にβカロチンは、万病の素と目されている、活性酸素を除去し、
免疫力を増強し、種々の感染症やガンを、予防することがわかっています。
日頃、ニンジンを常食している人は、あまり食べない人より、
肺がんの発生率が、半分になると言う、研究報告もあります。
米国の科学アカデミーは、ガンを予防する代表的な食物として
ニンジンの効能を1982年に発表しました。
米国の自然療法学者のある博士は、以前から
「ニンジンのジュースは潰瘍とガンを癒す世紀の奇跡である」
と断言していたことが、科学的に証明されたことになります。
カロチン（ビタミンＡ）は、視力の回復、その他の眼病、皮膚病や肌荒れにも奏功します。
ミネラルとしては、強力な浄化力を持つイオウ、リン、カルシウムが多く含まれるので、
胃腸、肝臓を浄化し、骨、歯を強化するのに役立ちます。
また、ニンジンに含まれるコハク酸カリウム塩には、
血圧を下げる作用や、体内の有害な水銀を排泄する作用があることがわかっています。
ヨーロッパには「ニンジンは人を愛嬌よくさせる」という俗言がありますが、
「愛嬌」は、健康が作るということなのでしょう。
欧米の自然療法病院では、
ニンジン2本、リンゴ1個で作る生ジュース（コップ2～3杯）を必ずと言ってよいほど、
万病の治療の、メイン・セラピーにしているほどです。
【効能のまとめ】
ガン、潰瘍、肝臓病、乳汁分泌促進、強壮など 万病に効果
《民間療法》
● 健康の維持・増進、万病の予防・治療
ニンジン2本、リンゴ1個で作る生ジュースを毎日、飲む。
● 病後の衰弱・体力の低下
ニンジン1本、ネギ、ジャガイモ、タマネギを適量加えて
とろ火でじっくり煮込んだスープに、塩や醤油で味付けして、飲む。
● 肝炎
乾燥したニンジン約120ｇを、刻んでコップ3杯の水で
半量になるまで、煎じて飲む。
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