お酒とブタ肉のお話
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こんにちは 社長の木戸宏文です。
毎日、ご注文をいただきありがとうございます。
今日は「お酒とブタ肉のお話」をお届けします。
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「漢方薬は西洋医薬に比べて、副作用がないから良い」という話を聞いたから、
一度だけ、漢方を処方する医局へ行ったことがあった。
そこの先生は、健康アドバイスをたっぷり聞かせてくれるが、
なかなか漢方薬を処方してくれず、ひたすら標準体重に近づけることを勧める。
私が「お酒を飲むとツマミのおかずも多く食べて、太ってしまう」と話すと、
「私はお酒を飲んだら何も食べないでくださいとアドバイスするようにしています」と言う。
「いくら飲んでもかまいませんから何も食べないでください。
ほら、昔からいるでしょ、【 酒の味がマズくなるから ツマミはいらん！ 】と言う人が。
早速、その晩、試してみた。つまみのおかずを我慢して、ひたすら、のむ、飲む、呑む。
すると、、、。
次の朝、酔いがさめない。「二日酔いで具合が悪い」なんてものじゃなく、
まだ最中、酔っている感じ。酔いが続いていると言えばよいか。
つまり、お酒を飲んでたくさん食べると確かに太るが、
半面で、食べ物はアルコールをさましてくれる働きもあるようだ。
少し調べてみたら、体内に入ったアルコールの90％は肝臓で解毒されるという。
その際にある酵素が活躍するのだが、その酵素を作るのがたんぱく質なのである。
だから酒を飲む場合、必ずたんぱく質の補給が必要となる。
その他、アルコールの解毒にはビタミンＢ1も活躍する。
となると「たんぱく質」と「ビタミンＢ1」の両方を多く含む食べ物が
お酒の友には最適となるわけだが、そのような代表選手がブタ肉。
大酒飲みのアナタ（私を含む）、日ごろから豚肉料理をごひいきに！
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