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酸性食品は体に有害? 

 

 

青森市・五所川原市で、弁当の仕出し・宅配なら木戸食品

 

 

こんにちは 社長の木戸宏文です。

毎日、ご注文をいただきありがとうございます。

 

第4回 『酸性食品は体に有害である!?』 

 

= 正か ? 誤か ? =

 

酸性

 

酸性食品が体に有害である、と言われることがある。

 

本当だろうか?

 

酸性食品が有害である理由は、体液(血液や細胞内液など、

体内の細胞の内外をとりまく液体)は、通常は弱アルカリ性になっているのに、

酸性食品を摂取すると、体液が酸性に傾いてしまうからという理由らしい。

 

ところで、酸性食品、アルカリ性食品の区別はどのように行うかと言うと、

食品を燃焼させて灰にし、この灰を水に溶かして、酸性かアルカリ性かを見る。

 

灰液が酸性であれは酸性食品、灰液がアルカリ性であればアルカリ性食品と判定される。

 

こうして燃焼させて灰液を測定すれば、肉類・卵・穀類などが酸性食品となり

野菜・果実・イモ類・牛乳などがアルカリ性食品となる。

 

しかし、今日の医学研究の進展により、体液のpH(ペーハー)が、食品摂取によって、

直接に影響されることがないことが、すでに明確とされている。

 

だから、

 

【 結 論 】

 

酸性食品を摂りすぎると体液が酸性になって好ましくない、

或いは、アルカリ性食品は体に良いなどというのは、科学的な根拠がない。

 

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