青森市・五所川原市の仕出し弁当・会議弁当の宅配なら株式会社木戸食品

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お祝いの席には、、、

 

 

 

青森市・五所川原市で、弁当の仕出し・宅配なら木戸食品

 

 

こんにちは 社長の木戸宏文です。

毎日、ご注文をいただきありがとうございます。

 

 第21回  『お祝いの席には茶を出すな』 

 

お茶

 

= 意味 =

 

「茶々を入れる」と言って、お茶は縁談の席などには、絶対に出さないもの。

 

これは、知りませんでした。じゃ、何を出せばいいのでしょうか?

 

コーヒー ? 紅茶 ?

 

実は、私はお見合いの結婚でしたが、そう言えば、桜茶を頂いた記憶があります。

 

桜茶は、お祝いの席では定番と言われていますが、お「茶」は、お「茶」でしょ?

この矛盾、あなたはどう思いますか?

 

茶々を入れるとは「水をさす、邪魔を入れる」という意味です。

つまり、おめでたい縁談に邪魔が入るといけない、という意味ですね。

 

「水をさす」とは、熱いお湯や濃い味付けのものに水を入れて、ぬるくしたり、

薄くしたりすることから、来ているといいます。

 

—————————————–

 

 『お粥(かゆ)は、吹いて食え』

 

= 意味 =

 

お粥は、熱いうちに、れんげですくって、ふうふうと吹きながら賞味しなさいと言う意味。

 

これは別の意味でもいいことだと思います。

冷めてから食べると、む美味しさが失われるということもありますが

 

冷たいものだと早く食べるので消化・吸収にもわるいですからね。

れに加え、食品を熱く加熱するのは「殺菌」の意味もあります。

食中毒の予防なのです。

 

おかゆ

 

ところで、お粥といえば、病人食のイメージがありますが、

「病人にお粥はよくない」と言う人もいるそうです。

 

なぜなら、お粥は、柔らかいから、ついつい、よく噛まずに、丸のみをしがちになり

病人の胃腸に良くないということらしいです。

 

病気になったらお粥を、しかも、よく噛んで食べましょう。

 

——————————–

 

私は、幼いころから、「飯と風呂が遅いのは、よくない」と教えられて育ちました。

正確に計ったことはありませんが、食事はだいだい10分以内、入浴は、ほとんど20分以内です。

 

父が、若いころ、仕事をバリバリこなしていた頃にこういった、信念がうまれたのでしょう。

つまり「他人より1分でも早く食事・入浴を終え仕事をしろ」ということです。

 

それが、嫁取りの見合いの場・席になったら逆で

「お前は、ガツガツと、食事が早いから、女性に嫌われるゾ。」となったのでした。

「いい加減にしろ。習慣はそんなに簡単に変わらないぞ。」と思いました。

 

そのようなわけで、良く噛んで食べないワタシにとって、注意が必要な食べ物なのです。

 

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青森市・五所川原市で弁当・寿司・オードブルの宅配・仕出しなら木戸食品

 

お膳、折詰、皿盛り、オードブル、寿司、高級弁当、

茶わん蒸し、寄せ鍋、お吸い物、お刺身、お蕎麦

その他、ご要望に合わせまして、調理・お届けいたします。

 

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木戸食品では会議、研修、セミナー、打ち合せ、ミーティング、勉強会、

送別会、歓迎会、女子会、卒業式、入学式、入社式、接待、役員会、

上棟式、長寿祝い、 改装記念、法事、法要、葬式、スポーツ大会、

発表会、町内会,食事会、節句、行楽、花見、誕生会など

様々なシーンにあったお弁当をご用意しています。

 

喪主と施主

 

 

 

青森市・五所川原市で、弁当の仕出し・宅配なら木戸食品

 

 

こんにちは 社長の木戸宏文です。

毎日、ご注文をいただきありがとうございます。

 

第32回

 

【 質 問 】

 

喪主と施主、どう違う?

 

【 回 答 】 

 

喪主とは遺族の代表者として葬儀を行い、弔問を受けるのが喪主の役割になります。

故人ともっとも縁の深い人がなるのが普通で、故人の配偶者や親、あるいは子、兄弟などがつとめます。

 

施主とは「布施する主」の意味で、葬儀費用を負担して葬儀を運営する責任者のことです。

 

喪主=施主という場合が多いですが、亡くなられたご主人の奥様が喪主で、

息子さんが施主という場合などもみられます。

 

家主の同一人物が主催する場合、一般には、葬式が終わるまでが「喪主」

 

葬儀終了後、法事を行う場合は「施主」とよぶことがあります。

 

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えぐい渋いも味のうち

 

 

 

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こんにちは 社長の木戸宏文です。

毎日、ご注文をいただきありがとうございます。

 

第20回 『えぐい渋いも味のうち』 

 

しぶい

 

= 意味 =

 

渋味は、ある場合には、食味に欠くことのできない要素として

味のだらしなさを引き締めて、小ざっぱりとした感じを出すこともある。

 

えぐ味は、わらび、ふき、からし、たで、たけのこのように、

ホロリとしたえぐ味が、これらの野菜の個性味として尊ばれもする。

 

—————————————–

 

あくまでも、個人的な見解ですが、

このことわざは、単に「味」そのもののことを言ったのではなく、

例えば「人生」にも、重ねて用いてもいいのではないかと感じました。

 

いいことずくめ、順風満帆の人生だと物事のありがたみを忘れてしまいがちになる。

人生、山あり、谷があってこそ、幸せの尊さ・ありがたさがわかる、という風にして。

 

それでも、やっぱり、悪いことより、いいことが多い人生で、ありたいのが本音ですが、、、、。^_^;

 

————————————

 

 『鬼も十八  番茶も 出花』

 

 おに

 

= 意味 =

 

どんな器量の悪い娘でも、十八ぐらいになれば、

どことなく娘らしいなまめかしさが出てきて、見られるようになる。

 

あまり上等とは言えない番茶でも、熱湯を注ぎ手早く煎じて熱いうちに飲めば

けっこう美味しいとしいう意味。

 

******************************

 

ただ、「鬼」としていますが、「鬼の娘」と見なければ、意味が通じませんね。

「出花」は、一番茶と考えれば、意味が分かります。

 

湯呑み

 

女性に失礼になりますから、あまりコメントはしたくありませんが

少々、述べさせて頂くと、確かに一理あります。

 

——————————–

 

最近は、あまり使わなくなったことわざなのでしょう。

私も、調べないと、わかりませんでした。

 

調べて、わかったからと言って、使う場合には注意が必要です。

他人の娘さんを評して、絶対に使用してはいけません。

「あなたの娘は醜い」と言っていることと、同じになります。

 

自分の娘や身内の娘に対して使うのであれば、日本人の謙譲の美徳となるでしょう。

 

美人

 

ただし、誰が見ても、美しい娘、身内に対して使うのは止めましょう。

 

それは、謙譲ではなく、驕慢(きょうまん)・あてこすり・嫌味・皮肉に取られますよ。

 

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法名と戒名

 

 

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第31回

 

【 質 問 】

法名と戒名、どう違う?

 

【 回 答 】 

仏教は大きく分けると、「戒律がある」宗派と、「戒律がない」宗派に分けられます。

 

大仏

 

戒律がある宗派では、

「この戒律を守って生きていく」という意味での命名を「戒名」といいます。( 禅宗系)

 

戒律がない宗派では、「この法( 教え) を信じて生きていく」という意味での命名を

「法名」といいます。( 浄土真宗系)

 

決して「死者」にだけつけるものでなく、生きている間に法名・戒名を受ける方もいます。

 

キリスト教でいう「洗礼名」といえば分かりやすいですね。

 

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梅はその日の難のがれ

 

 

 

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第19回は『梅はその日の難のがれ』です。

 

 

= 意味 =

 

朝、梅干しを食べると、その日は災厄をまぬかれる。

 

 

うめぼし

 

100%、迷信ですネ。

毎朝、梅干しを食べる人でも、充分に気を付けて一日をすごしましょう。

 

—————————————–

 

木戸食品では現在、お土産物として「ほたてお茶漬け」を試作しています。

 

お茶漬け

 

この「ほたてお茶漬け」のヒントとなったのが

和歌山県のとある食品メーカーさんの造った「梅干しお茶漬け」でした。

 

直径3㎝はあろうかと思われる梅干しが一つ、

それにお茶漬けの素と鰹節が添えられたセット。

本場の梅干しの風味はそれば素晴らしく、いい味を出しています。

 

ほたて貝

 

そこで、わが青森県は陸奥湾産のほたて貝で試したところ

ほたての風味が、お茶漬けの汁に溶けだし、これもまた、実にいい風味が出ています。

 

さすがに自社でお茶漬けの素は作れませんから、実績のあるメーカーさんに、試作を依頼中。

8月初旬には店頭に並べたいと思っています。

 

——————————–

 

次に同じ梅干しで『梅干しと友達は古い方がいい』

 

 

= 意味 =

 

梅干しは、古くなると塩なれして味が深まって、美味しくなり、

昔からの友達は、いざという時に、頼りになるということを教えたことわざです。

 

でも、古い友達だからと言って、100%がそうかと言えば「?」ですよネ。

まるで、鉄砲玉のような、友達がいます。中学校の同級生で仲が良かったのですが、

いつも行動が突発的です。まず、居所がわかりません。

 

私がその結婚することになって、友達の母親に居所を教えてもらって

結婚式の案内状を送ったら「結婚式に出席するのは初めてだ」と

とても喜んでくれましたが、結局、欠席。

 

その後も、行方が分からなかったのですが、突然現れては

故郷で生活がしたいから、仕事を紹介してくれとか、

さんざん、振り回しておいて、また、行方知れず。

 

———————————–

 

昔からの友達はいいといいますが、そうでしょうか?

 

幼いころから、学生、社会人と、人は成長していきますから、

それにつれ、価値観も異なっていきます。

 

友達

 

価値観が異なる、つまり人として成長していけば、

付き合う人も変わっていくというのが、当然ではないかと思います。

 

例えば、結婚し、子供を設けるということを考えると

このひと事を持って、人は、劇的に変化します。

子供の誕生日は親の誕生日なのです。

 

そのようなことを経験した人間と、

そうでない人では、その価値観は、ずいぶん異なるものですよ。

 

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「日蓮宗」

 

 

 

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第30回

 

【 質 問 】

仏教の各宗派の違いを教えて下さい。

 

【 回 答 】 

第7回目は、

 

法華経を大事にする「日蓮宗」

 

坊さん

 

本尊に向かって「南無妙法蓮華経」と題目を唱えれば、

悟りがおのずから得られると説く日蓮宗は、

宗祖・日蓮聖人の名を宗派名にしている唯一の教団です。

 

本尊は曼荼羅です。

経典は法華経で、

 

唱える文句は

「南無妙法蓮華経(なむみょうほうれんげきょう)」

です。

 

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旨いものは少人数で食え

 

 

 

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第18回 『旨いものは少人数で食え』 

 

= 意味 =

 

美味しいものは少人数で食べた方が、沢山食べられる。

もうかる仕事も、少人数でやる方がいいということ。

 

つまり大人数だと、分け前が減る。分数だと、分母は小さいほどよいという事か?

何か、せこいことわざに聞こえますネ。

 

家族食事

 

ここ数日、昔のBSのドラマを見ていたら、その中に

全世界では、4秒に一人、餓死者が出ているというコメントがありました。

これは、凄い数です。

・ 4秒に、1人餓死

・ 1分で、15人餓死

・ 1時間で、900人餓死

・ 1日に、21,600人餓死、、、

 

それでは、現在は、どうか?

更に増えて、1日、40,000人という数字がインターネットに載っています。(2014年9月)

 

一方で、日本では、食べ物の40%が廃棄されているといいます。

この矛盾は、何なのでしょうか?何とかならないのでしょうか?

 

 

数年前に、かの「ユニセフアジア親善大使」アグネス・チャンの講演を青森市で聞きました。

そこで、彼女が言った言葉が、実に印象的でした。

 

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・

 

人類が皆、丸テーブルに、向かい合って座っている。

テーブルには、ごちそうが、山盛りになっている。

 

ごちそう

 

テーブルについている人類は、皆、箸を持っている。しかしその箸は、とても長い。

とても長いから、自分の箸で、ごちそうをつかんで、自分に食べさせることが出来ない。

 

唯一、人類全員が、ごちそうを食べる方法、、、、。

それは、自分が持っている箸で、向かいに座っている別の人に食べさせてあげることだ。

 

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・

 

素晴らしく、忘れられないコメントでした。

いつになれば、我々は、この言葉のように、生きることが出来るようになるのでしょう。

 

—————————————–

 

 『旨いものは宵に食え』

  

= 意味 =

 

旨いものでも、一夜過ぎれば味が落ちる。

旨い物を、わざわざ、翌日に残して、まずくする必要はないという意味。

 

たしかにその通り。でも一度に食べることが出来る量は決まっていますしね、、、。

 

でも、このことわざもまた、食べ物が、

いつでも、簡単に手に入るという前提で、作られたモノですよね。

 

今、口にする食べ物が、今度は何時、手に入るか

わからないといった場合は、こうはいきませんよね。

 

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「曹洞宗」

 

 

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第29回

 

【 質 問 】

 

仏教の各宗派の違いを教えて下さい。

 

【 回 答 】 

 

第6回目は、

 

ひたすら座禅することを説く「曹洞宗」

 

てら6

臨済宗と曹洞宗の一番の違いは座禅の仕方です。

 

曹洞宗では壁に向かって座って、

座禅をします。

 

「黙照禅(もくしょうぜん)」といって、

ただひたすら座禅に徹する、

 

つまり「只管打坐(しかんたざ)」することを

そのまま悟りとする教えです。

 

本尊は釈迦如来です。

 

経典として用いるのは、

法華経、金剛経、般若心経などと、

 

道元が著あらわした正法眼蔵です。

 

「南無釈迦牟尼仏(なむしゃかむにぶつ)」

と唱えます。

朝茶はその日の難のがれ

 

 

 

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第17回『朝茶はその日の難のがれ』とは、どのような意味でしょう?

 

お茶

 

= 意味 =

 

朝の一杯のお茶は、心を落ち着け、

焦ったり、急いだために起こる事故から身を守る。

 

朝、水分をとることは、胃の働きを活発にして、

健康の上からも、大変良い事である。

 

じゃ、コーヒーもよさそうですね。

昔から、コーヒーが体に悪いといいますが、どうなのでしょう。

 

私の会社のオフィスに「バリスタ」なるものが登場し

ついつい、飲みすぎてしまい、1日、5杯は飲むでしょうか?

ただ、砂糖は入れていませんので、糖尿の心配はしていませんが、、、。

 

色々、調べても

 

・ コーヒーが体に悪い

・ コーヒー体によい

 

と、賛否両論で、よくわかりませんでした。

 

—————————————–

 

 『味ない物に煮え太り』

 

= 意味 =

 

つまらないものに量ばかりあるという意味。

旨くないものに限って、煮た時の量が増えるのは、

なんとも皮肉なものですね。

 

転じて、「つまらないものほど、世にはびこる」

という、意味も、あるようです。

 

————————–

 

少し似たことわざに「憎まれっ子、世にはばかる」があります。

逆に「いい人は、早死にする」があります。

 

上記の二点は本当だなと思います。

そして「世の中、善悪だけではないな」とも思います。

 

まじめに、コツコツと、人生を積み重ねた人は

必ず幸福をつかむという保証はありません。

 

草食

 

返って、上記のように「憎まれっ子、世にはばかる」となります。

憎まれっ子とは、他人にあまり気を使わずに

自分の生きたいように、人生を生きる人と考えられますね。

 

悪人

 

自分の生きたいように生きるから、生活にストレスというものがありません。

最近は「ストレスは万病の元」とわれますし、

ストレスから来る、うつ病の患者が、10年前の二倍になったといわれています。

 

コツコツ真面目に生きる人≒いい人は、

周りにも常に気を遣い、自分の欲求より、他を優先し

常にストレスにさらされている場合が多いと思われます。

 

こうした人は、ストレスが、積り積もって、ある日プッツン、

糸が切れた凧のようになってしまう危険があります。

 

日本人は特に、几帳面で真面目だし、

現在の経済状況が、とても厳しい状況にさらされていますから、

気をつけたいですね。

 

あなたは、ストレスに、押しつぶされそうになっていませんか?

そのようなときには、「笑い」が、何よりの薬のようですよ。

 

笑顔

 

もうお分かりでしょうが、

私にも、心当たりが、あるのデスよ。

 

笑顔で、いきましょう!

 

「臨済宗」

 

 

 

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第28回。

 

【 質 問 】

仏教の各宗派の違いを教えて下さい。

 

wo5

 

【 回 答 】 

 

第5回目は、禅問答を行う「臨済宗」

 

禅宗といえば、すぐに「座禅」を思い浮かべるほど、日本で定着しています。

 

禅宗には大きく臨済宗と曹洞宗の二大宗派があり、共通している部分と異なる部分があります。

共通の部分は座禅で悟さとりを開くことと、師から弟子へと教えが伝わることを重要視している点です。

 

異なる点は「座禅」の仕方などがちがいます。

本尊は釈迦如来です。

 

特定の経典は定めていませんが、

教化には金剛般若経、観音経、般若心経、大悲呪、座禅和讃などを用いています。

 

「南無釈迦牟尼仏(なむしゃかむにぶつ)」と唱えます。

 

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旬に食べるのが食通

 

 

 

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第16回  『旬に食べるのが食通』 

 

= 意味 =

 

食べ物は、なるべくその季節に出来るもの、つまり旬のものを摂るようにすると、

私達人間の体の諸器官は、夏の暑さ、冬の寒さにも耐えられるように抵抗力が培われる。

旬はずれの初物や旬遅れのものは、栄養価値が少ないばかりか、真味に乏しく、味わいも良くないという。

 

転じて「物事を行う最適の時期」をさす場合もあるといいます。

 

 

せき

 

 『せき止めに大根の汁』

 

= 意味 =

 

大根を輪切りにして、大皿に一つずつ並べその上に水飴をのせておくと、

生の大根が干したように縮み、汁が皿に浸みて出てくる。

この汁を猪口にとって飲むと不思議にせきが止まる。

 

昔の人は手近な野菜からも薬効を見つけ、暮らしに生かしていたのですね。

 

——————————-

 

私は、風邪をひいても、めったに熱は出ず、いつもノドをやられます。

咳がひどく、のどの痛みが続きます。

上記のことわざでは、「水飴」ですが、「ハチミツ」を代用しても、いいみたいです。

人によっては、病院の咳止めよりも、よっぽど効果があるといいます。

 

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「浄土真宗」

 

 

 

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第27回

【 質 問 】

 

仏教の各宗派の違いを教えて下さい。

【 回 答 】 

 

第4回目は、親鸞が開いた「浄土真宗」

 

てら4

 

見真大師親鸞聖人が開いた宗派、浄土真宗は、現在、巨大教団となっています。

 

浄土真宗は「南無阿弥陀仏」と唱えれば、必ず極楽浄土に行くことが約束される、「他力念仏」です。

故人はすでに極楽に生まれている、と考えるのです。

 

本尊は、阿弥陀如来、経典は観無量寿経、無量寿経、阿弥陀経で、唱える文句は

「南無阿弥陀仏(なむあみだぶつ)」です。

 

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