青森市・五所川原市の仕出し弁当・会議弁当の宅配なら株式会社木戸食品

スタッフブログ

  • HOME
  • スタッフブログ

イカの巻

 

 

 

青森市・五所川原市で、弁当の仕出し・宅配なら木戸食品

 

 

こんにちは 社長の木戸宏文です。

 

5日振りのブログになってしまいました。

さすがにお盆前になりますと、他仕事が重なりまして、ついついお休みとなってしまいました。

今朝も6時から調理をスタートしています。

 

8月13日の注文が100件を超え、その前後も注文が多く、準備に追われる毎日。

お盆のご注文は、8月10日をもちまして、締め切りとさせて頂きました。

一昨日、昨日とご注文のお電話を頂きましたお客様、大変申し訳なく存じます。

またのご連絡をお待ちいたしております。

 

イカ

 

 

さて、第48回目は、 イカの巻 』 です。

 

イカには、アオリイカ、ヤリイカ、コウイカ、スルメイカなど、種類が多く、

浅海から深海まで、幅広く分布しています。

イカはタコと共に、欧米人には嫌がられますが、

日本人は昔からの好物で、漁獲量、消費量ともに世界一です。

 

適に追いかけられると、墨をはいて逃げるので、

「墨魚」とも書きますが、「烏賊」と記載されるのが一般的です。

 

これは「イカが海面で泳いでいる様子をカラスが見つけて、

死んでいると思って、これを食べようと飛んできたところを、

逆にイカはカラスを足で捕まえて、海中に引きずりこんで

食べてしまった」という故事からきているようです。

 

いか

 

イカはカロリーが低く、タンパク質の含有量も100g中に15~16gと

一般の魚よりやや少なめですが、

アミノ酸の組み合わせは、タコと同様、大変優秀で、消化吸収も良好です。

 

造血に不可欠の銅、強壮作用のある亜鉛などのミネラル、

血行促進、老化防止のビタミンEが多く含まれるので、

美容、健康食としても、肥満、高血圧、糖尿病などの

生活習慣病をもつ人の栄養・保険食としても、最適です。

 

イカやタコはコレステロールが高いと言われてきたのは、誤りで、

むしろアミノ酸の一種であるタウリンが多く含まれており、

血液中のコレステロールの低下作用など、種々の有益な作用があることがわかっています。

 

タウリンは体重60㎏の人の場合、体内に約20g含まれています。

特に、心筋、横隔膜、脾臓、骨髄、肺、脳、肝臓、腎臓に多く分布しており、

 

① 血液中のコレステロールの低下

② 肝臓での解毒作用の促進

③ 胆石の生成の阻止

④ 強心作用、抗不整脈作用

⑤ 筋肉疲労の回復の促進

⑥ アルコール中毒の抑制

⑦ 神経の興奮の抑制 など

 

多岐にわたって、体内で重要な働きをしています。

 

ika

 

イカ100gの中には、約350mgのタウリンが含まれ、

特にするめの白い粉は、タウリンそのものです。

ですから、するめを食べるときは、この白い粉はくれぐれも捨てないように!

 

また、イカ墨には、防腐作用や抗がん作用のあるムコ多糖類が含まれているので、

イカ墨スパゲティなどは健康食としてオススメです。

また、イカ墨を火であぶって粉末にしたものは

狭心症の妙薬として民間療法では昔から重宝されています。

 

ちなみに「烏賊とも蛸とも知れぬ」とは「どちらともハッキリしない」ことの例えです。

 

《 効能 》

美容・ダイエット、強肝・強心作用、胆石の溶解、血栓症・ガンの予防

 

**************************************

 

青森市・五所川原市で弁当・寿司・オードブルの宅配・仕出しなら木戸食品

 

お膳、折詰、皿盛り、オードブル、寿司、高級弁当、

茶わん蒸し、寄せ鍋、お吸い物、お刺身、お蕎麦

その他、ご要望に合わせまして、調理・お届けいたします。

 

————————————————————

 

木戸食品では会議、研修、セミナー、打ち合せ、ミーティング、勉強会、

送別会、歓迎会、女子会、卒業式、入学式、入社式、接待、役員会、

上棟式、長寿祝い、 改装記念、法事、法要、葬式、スポーツ大会、

発表会、町内会,食事会、節句、行楽、花見、誕生会など

様々なシーンにあったお弁当をご用意しています。

 

tel:0120-49-0489

注文方法はこちらから

ページの先頭へ戻る